Epigmenio Tenorio solicitó al gobierno municipal la instalación de dos hornos más

Trancoso, Zac.- La Séptima Edición de la Feria del Pan Ranchero y el Condoche Trancoso 2023, ha superado a todas las ediciones anteriores con un récord de producción de más de 25 mil piezas de estos productos durante once horas de actividad, y registró una asistencia de cinco mil personas provenientes del interior del estado y otras entidades del país, cuando en la edición anterior se registraron Tres mil asistentes.

De acuerdo al registro y cifras obtenidas por el Instituto Municipal de Cultura “Vicente Jacobo Cuevas”, a cargo de Juan Manuel López Galindo, una vez concluido el evento realizado en el estacionamiento de la presidencia municipal este domingo 30 de julio, se produjeron cada hora 576 piezas de pan ranchero y condoche, por lo que en once horas de actividad cada uno de los cuatro hornos instalados produjo Seis mil 336 piezas.

Cabe destacar que cada horno tiene un cupo para seis charolas de 24 piezas cada una, por lo que el cocido, que dura de 10 a 15 minutos, produce en ese lapso 144 piezas.

Se calcula que, en promedio, los visitantes compraron de 15 a veinte piezas de pan y condoches durante todo el día, de acuerdo a Juan Manuel López director de Cultura.

Ante la cada vez más alta demanda del producto durante este tipo de eventos, Epigmenio Tenorio, pionero e impulsor de la Feria del Pan Ranchero y el Condoche, ante la presencia del secretario de gobierno, Felipe Hernández Guerrero, solicitó al gobierno municipal la instalación de dos hornos más, puesto que los cuatro instalados ya resultan insuficientes para abastecer toda la demanda.

Ante ello, al secretario de gobierno, aseveró que el gobierno que encabeza Antonio Rocha, podrá gestionar la instalación de dos hornos más para la edición 2024 de esta tradicional Feria, en su interés por seguir promoviendo la cultura gastronómica del municipio y en beneficio de los productores de pan ranchero y condoche.