Especialistas del Laboratorio de Nutrición aplicaron protocolo ISAK Nivel II al equipo profesional; servirán para optimizar nutrición, entrenamiento y prevenir lesiones
Zacatecas, Zac., 20 de Abril de 2026. La Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), a través del Laboratorio de Nutrición y el Grupo de Investigación "Nutrición y Rendimiento" de la Licenciatura en Cultura Física y Deporte, realizó el Perfil Antropométrico Completo ISAK Nivel II al equipo profesional de Mineros de Zacatecas, como parte de un ejercicio de vinculación entre la academia y el deporte de alto rendimiento.
La evaluación, encabezada por el responsable del Laboratorio de Nutrición, Daniel Menchaca Fajardo, se basa en un protocolo internacionalmente estandarizado que permite obtener información precisa sobre la composición corporal y las proporciones morfológicas de los jugadores.
Estos datos son fundamentales para la toma de decisiones en materia de nutrición, planificación del entrenamiento, optimización de cargas físicas, mejora del rendimiento y prevención de lesiones, fortaleciendo así el seguimiento integral de cada futbolista.
En entrevista, el docente universitario Juan Castañón Escobedo explicó el acercamiento entre la Universidad y el club, concretado mediante la colaboración entre responsables institucionales y operativos del equipo profesional, lo que permitió establecer el vínculo necesario para llevar a cabo la evaluación.
De igual manera, señaló que, para el equipo académico, esta experiencia confirma que la investigación aplicada tiene impacto fuera del aula.
"Que nuestro trabajo se refleje en esta actividad confirma la importancia de la evaluación científica aplicada al deporte y nos motiva a seguir fortaleciendo el vínculo entre la universidad y el deporte profesional, aportando evidencia que contribuya al trabajo de otros profesionales de la cultura física y del deporte", expresó.
El académico también informó sobre la participación de estudiantes en esta actividad como parte de los semilleros de investigación del grupo "Nutrición y Rendimiento", pues durante el proceso, se involucraron en la evaluación aplicada al alto rendimiento, fortaleciendo su formación académica mediante experiencia práctica.
Indicó que, a partir de los resultados obtenidos, se identificaron perfiles individuales de los jugadores, lo que permitirá establecer recomendaciones específicas en materia de ajuste nutricional, entrenamiento físico y seguimiento personalizado, con el objetivo de optimizar su desempeño deportivo.
Finalmente, reiteró el interés del equipo universitario en realizar este tipo de evaluaciones de manera periódica, al considerar fundamental el monitoreo continuo para el rendimiento y la prevención de lesiones.
Con estas acciones, la UAZ fortalece su vinculación con el deporte profesional y posiciona la ciencia aplicada como un elemento clave en el desarrollo del alto rendimiento en Zacatecas.
